系章丘市餐饮服务业协会会员焦其恒先生在祖传偏方的基础上，经过多年研究，经传统工艺加工而成，已有30多年的历史，在1、二届风味名吃评选中被章丘市餐饮服务协会评为风味名吃，深受买家喜欢。本品使用十多种名贵佐料，素油烹炸，陈年循环老汤精制而成，其风味独特、肉质鲜嫩、熟烂脱骨，老少可口，实为旅游、佐餐、家宴和馈赠亲友之佳品，一年四季，特别节日，刁镇及周围各乡镇的客户络绎不绝。